Die Mittagsverpflegung in der Montessori-Schule Dachau

Das Essen wird unter dem Gesicht­spunkt einer ausge­wogenen Ernährung zube­reitet. Frische, regionale sowie saisonale Produkte bestimmen den Speise­plan. Aufgrund der derzeitig noch erlaubten Kasten­haltung verzichtet die Küche bis auf Weiteres auf den Konsum von Schweine­fleisch. Das verwendete Fleisch wird ausschließ­lich von regionalen Höfen mit nach­haltiger Land­wirt­schaft bezogen.

Aus Umwelt­gesichts­punkten wird monat­lich eine vegeta­rische Woche angeboten. Es gibt aber auch die Möglich­keit, nach verbind­licher Bekannt­gabe täglich ein vege­tarisches Gericht zu erhalten.

Auf Nahrungs­mittel­unverträg­lich­keiten wird einge­gangen, sobald diese in schrift­licher Form dem Küchen­team bekannt sind. Das Team geht auch auf religions­bedingte Ernährungs­gewohn­heiten ein.

Das Essen besteht aus einem Haupt­gang und einem Nach­tisch. Es gibt in der Regel täglich einen Salat, Gemüse oder Rohkost als Beilage.

Ein Essens­plan wird wochen­weise erstellt und ist auf der Home­page im internen Bereich einsehbar.